During Ramadan, millions of Muslims around the world focus on inner reflection and fast from dawn till dusk. When one fast during Ramadan, the eating and sleeping patterns change, the body’s biological clock also undergoes a series of changes both physically and mentally. Dehydrated and hungry due to fasting, the body slows down metabolism to conserve energy.
Ramadan is a time of spiritual reflection. Enduring hunger and thirst from dawn to sunset, allows the appreciation of compassion, patience and gratitude for life.
The breaking of the fast is always a time of great joy, with everyone rushing to get home early to eat together as a family. Mothers take extra care in planning meals, preparing special dishes, drinks, and sweet treats. People take time to go balik kampung (going back to home town) to visit their parents and have buka puasa (breaking the fast) together.
And as the new moon is sighted, signalling the end of Ramadan, families get ready to celebrate Eid al-Fitr with sumptuous spreads of traditional celebratory food such as rendang, ketupat, cookies and kuehs.
Download this Thermomix® eBook that compiles 14 recipes with traditional Malay dishes that are suitable for Ramadan meals (Suhoor and Iftar) and Raya celebration. Challenge yourself to prepare all your Ramadan and Raya food yourself this year!
Yet to experience Thermomix®? Book your personal cooking experience and try cooking with Thermomix® yourself.
Bulan Ramadan merupakan bulan yang penuh dengan keberkatan di mana seluruh umat Islam akan berpuasa iaitu menahan diri daripada makan dan minum serta segala perbuatan yang boleh membatalkan puasa, mulai dari terbit fajar sehinggalah terbenam matahari. Apabila seseorang itu berpuasa, perubahan ketara dari segi waktu makan dan tidur mempengaruhi jam biologi badan yang juga memberi kesan secara tidak langsung kepada fizikal dan juga mental.
Disebabkan dehidrasi dan lapar dari berpuasa, tubuh manusia secara langsung akan melambatkan kadar metabolisme untuk menjimatkan penggunaan tenaga. Bagi memenuhi jumlah tenaga dan nutrien yang diperlukan oleh tubuh pada siang hari, pengamalan diet yang seimbang adalah penting dengan memakan makanan yang kaya dengan protein, karbohidrat, vitamin dan mineral, dan minum air dengan secukupnya, dengan mengawal pemakanan ketika Sahur dan Iftar agak tidak memakan secara berlebihan yang boleh menyebabkan penambahan berat badan yang tidak diingini.
Ramadan adalah masa untuk muhasabah diri. Selain dari menahan lapar dan dahaga, hikmah dari berpuasa juga dapat meningkatkan disiplin diri untuk menjadi lebih pemurah dan penyabar, meningkatkan kepekaan untuk lebih empati dan bersimpati, dan sentiasa bersyukur dengan nikmat yang ada.
Waktu berbuka puasa merupakan waktu yang sentiasa meriah, dengan semua orang bergegas pulang awal untuk makan bersama sekeluarga. Para ibu memberikan lebih perhatian dalam merancang dan menyediakan hidangan yang istimewa, minuman, dan juga juadah manis. Ada juga yang mengambil kesempatan untuk pulang ke kampung halaman untuk melawat dan meluangkan masa dengan ibu bapa mereka dan berbuka puasa bersama-sama.
Dan apabila anak bulan kelihatan, ia menandakan berakhirnya Ramadan, kaum keluarga akan bersiap-sedia untuk menyambut Hari Raya Aidilfitri dengan pelbagai hidangan istimewa tradisi perayaan seperti rendang, ketupat, biskut raya dan kuih-muih.
